栃木・足利市で「つちのか」6次産業飲食店開設
「とちまる６次産業化成長応援ファンド」が出資するつちのか(栃木県足利市)が飲食店事業に乗り出した。実店舗を通じ、生産する牛肉や野菜、加工食品などを消費者に味わってもらい、PR効果も狙い、主力チャンネルである通信販売での顧客拡大につなげたい考え。つちのかは、肉牛や大麦、アスパラガスを生産する長谷川農場(栃木県足利市)と、製菓「大麦ダクワーズ」を全国展開する大麦工房ロア(同)が2014年８月に設立。９月に地元の足利銀行などが資金を拠出する「とちまる６次産業化成長応援ファンド」から900万円の出資を受けた。
つちのかは３月５日、足利市大月町に「ファーマーズ・カフェつちのか」を開店した。長谷川農場などが生産するブランド牛や足利特産の二条大麦などを使ったハンバーグやパン、デザートなどを一般消費者に提供する。目標集客数は１日50～60人、売り上げは４万～５万円に設定している。