セブン&アイホールディングス 食品リサイクルを研究

セブン&アイ・ホールディングス 食品リサイクルを研究

セブン&アイ・ホールディングスは、クラレや東京農業大学などと連携し、店舗から出る食品残さの液体肥料化、液体肥料の野菜栽培への活用など「食品リサイクルループ」の研究に着手する。2015年２月にセブン-イレブン数十店に、クラレが開発したオリジナルの小型生ゴミ処理機を設置し、食品残さの液体(分解液)化の運用検証を進める。同時に、東北大との連携で分解液の液体肥料化と活用の研究も開始する。液体肥料を野菜栽培に活用していく。